01 · La base
Carne al pastor de cerdo
El cerdo, marinado con nuestra receta y hecho al trompo como en las taquerías de México, es la base del taco al pastor. De ahí sale la carne jugosa y con ese sabor que lo distingue de cualquier otro taco.
Centro de Madrid · junto a Ópera
Tacos al pastor en Madrid
Si buscas tacos al pastor hechos como en México, este es tu sitio: cortados del trompo, por unidad y con la receta de siempre.
§ 01 · Como en México
Auténticos tacos al pastor en el centro de Madrid
Fuimos la primera taquería en traer la venta por taco a la capital desde 2006, pensada para quienes buscan un sabor genuino en un ambiente familiar e informal junto a Ópera.
Aquí cada taco se prepara al momento, con la receta tradicional que nos distingue desde nuestros inicios.
Nuestra propuesta es sencilla: calidad mexicana real a un precio justo. Te invitamos a vivir la experiencia completa: pide tus tacos de pastor y acompáñalos con una margarita. Sin postureos ni pretensiones. Ven a conocernos y descubre por qué somos referencia en la ciudad.
Lo que puedes pedir
- 01Tacos al pastor por unidad, con ingredientes traídos de México.
- 02Guacamole, quesadillas y tamales como acompañamientos clásicos.
- 03Margaritas, micheladas y tequilas para maridar como manda la tradición.
§ 02 · Los ingredientes
Tacos al pastor con los mejores ingredientes mexicanos
Cada taco al pastor que servimos empieza con ingredientes traídos directamente de México. No hacemos concesiones con la receta original porque creemos que el sabor auténtico solo se consigue con producto de verdad. Te contamos qué lleva cada uno.
02 · El punto crujiente
Cebolla
Cebolla fresca picada, que aporta el toque crujiente y el punto de dulzor que equilibra la carne. Uno de esos básicos sin los que un buen taco al pastor no sería lo mismo.
03 · El contrapunto
Cilantro
El cilantro fresco es el contrapunto perfecto para la carne. Aporta aroma y frescura en cada bocado, y sin él un taco al pastor no sería un taco al pastor.
04 · El toque final
Piña
La piña es el toque final que diferencia al taco al pastor de otros tacos. Su contraste dulce y ácido realza la carne y redondea cada bocado.
§ 03 · A tu manera
Cómo servimos los tacos al pastor
Servimos cada taco al pastor como pieza única, hecha en el momento y con ingredientes 100 % mexicanos. Nada de raciones prefijadas ni lotes: tú decides cuántos quieres, y los pedimos al instante.
01
Selección de tacos
Cada taco se monta con tortilla de maíz, carne de pastor, cebolla, cilantro y su toque de piña. Se venden por unidad, así que pides los que quieras y combinas sabores sin comprometerte con un menú cerrado, siempre con ingredientes mexicanos. Puedes ver la variedad completa en nuestra carta.
02
Bebidas y antojitos para acompañar
El taco pide bebida, y por eso ofrecemos margaritas, micheladas y tequilas que maridan con el sabor del pastor. También puedes sumar guacamole, quesadillas o tamales como entrantes o para redondear la mesa. La idea es que pidas lo que te apetezca, sin prisas: el ambiente es familiar e informal, y cada bebida se sirve con el mismo cuidado que los tacos.
03
Servicio en local o a domicilio
Como más te apetezca. Puedes comerlos en el local, recién hechos, o pedirlos para llevar. Y si lo prefieres, llevamos tus tacos al pastor cerca de ti: también servimos a domicilio.
§ 04 · Dónde comer
Tu restaurante de tacos en Madrid
¿Buscas dónde comer tacos al pastor en el centro? Nuestro restaurante de tacos al pastor en Madrid, una auténtica taquería al pastor, te espera en dos direcciones, Fuentes y Hileras, las dos a un paso de Ópera.
Taquería Fuentes
Calle Fuentes, 11 · 28013 Madrid
Nuestra taquería en la calle Fuentes 11 está a solo unos pasos de la plaza de Ópera, ideal para una comida rápida o una cena distendida. Aquí servimos tacos al pastor recién hechos, junto con guacamole, quesadillas y tamales.
Además, puedes acompañarlos con una margarita o una michelada para completar la experiencia. El espacio es acogedor y pensado para que te sientas como en casa, sin prisas ni formalidades. Ven con amigos o en familia y pide tus tacos por unidad, como se hace en México.
Taquería Hileras
Calle Hileras, 5 · 28013 Madrid
En la calle Hileras 5, a un paso del Teatro Real, está nuestra segunda taquería. Es el sitio perfecto para tomar algo antes o después de un plan cultural, y también donde puedes reservar mesa para tu visita.
Los tacos al pastor son los mismos: tortilla recién hecha, carne al pastor y el toque de piña que los hace únicos. El ambiente es informal y familiar, con un servicio cercano que te hará repetir. Pide tus tacos y acompáñalos con una margarita bien fría.
§ 05 · Dudas
Preguntas frecuentes
¿Ofrecéis tacos al pastor para llevar?
Sí, todos nuestros tacos, incluidos los tacos al pastor, se pueden llevar. Los servimos por unidad para que compres exactamente los que quieras, siempre con ingredientes 100 % mexicanos. Pregúntanos al hacer tu pedido y te los preparamos al momento.
¿Qué tipos de tacos tenéis?
Trabajamos con recetas tradicionales mexicanas. Los tacos al pastor son nuestra especialidad, pero también encontrarás cochinita pibil, carnitas, tinga de pollo y más opciones que varían según disponibilidad.
¿Usáis ingredientes importados de México?
Sí, esa es nuestra seña de identidad. Usamos ingredientes 100 % mexicanos en todos nuestros tacos, guacamole, quesadillas y tamales. Y mantenemos ese compromiso con la calidad.
¿Tenéis opciones sin gluten?
Nuestros tacos se preparan con tortillas de maíz, que naturalmente no contienen gluten. No obstante, al ser un establecimiento donde se manipulan otros ingredientes, no podemos garantizar ausencia total de trazas. Si tienes alguna intolerancia, consúltanos al hacer tu pedido y te asesoramos.
¿Hacéis celebraciones o eventos?
Sí, estamos abiertos a grupos y celebraciones informales. Las reservas para ocasiones especiales las organizamos en nuestra taquería de Hileras (junto al Teatro Real): escríbenos o llámanos al 915 598 711 y te contamos cómo. El ambiente es familiar y relajado, ideal para juntarse con amigos.
¿Cuánto cuesta un taco?
El taco de pastor cuesta 3,50 € y nuestra carta de tacos arranca en 1,50 €. Los servimos por unidad, así puedes pedir los que quieras y combinarlos con nuestras margaritas, micheladas y tequilas. Te animamos a que los acompañes con bebida para disfrutar la experiencia completa.
Te esperamos en Ópera
Pide tus tacos al pastor
Reserva tu mesa en Hileras. En Fuentes te sentamos sin reserva.